離乳食からアレルギー食にも対応し、栄養士の栄養管理のもと調理を行っています。
食材の温度管理・調理温度の測定・記録や食材や食器などの保管方法などいろいろ気を付け、特に食中毒には注意しています。調理をおこなっている人が子どもたちの食べている姿を見て又、子どもたちがご飯を作ってくれている姿をみる事が一番の食育と考えます。
子どもたちが『きょうはなんのごはんかな〜』『いいにおいやなぁ』の声をきくとうれしくなってきます。

きらら保育園は特にお米にもこだわり、奈良県産のおいしいお米のヒノヒカリを使っています。
ツヤが日の目を浴びたように美しく、冷めてもおいしいお米で、粒がしっかりしており、あきのこない甘みが特徴です。
体にいい物を美味しく召し上がっていただくことで、お子様に食の大切さや楽しさを知っていただきたきます。

魚・肉類・麺類・パン・牛乳・野菜・果物は前日の午後に納品するなど、できる限り鮮度の高いものを使用するようにしています。
乳製品の一部はヤクルトから仕入れています。
消毒にはジアニスト（塩素消毒）及び消毒用アルコールを使用し、毎日衛生点検表によるチェックを行っています。
食器の洗浄は、手洗い・熟風消毒保管機の手順で行っています。